- Año de Creación: 1958
- Número de Escuelas: 5
Número de Institutos: 4 - Decano: Prof. Ernesto Fuenmayor.
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Unidedes de Investigación
- Tecnología de Productos Pesqueros
- Productos Vegetales
- Control Microbiano
- Biotecnología
Áreas de Estudio
Nuevos alimentos y procesados de origen vegetal, animal y lácteo; Control microbiano y micológico; Nuevas tecnologías de procesado de cereales, frutas y vegetales; Análisis biológico, bioquímico y de los sistemas de preservación de alimentos.
Página Web: http://www.ciens.ucv.ve/icta/
Teléfonos: 753-4743 / 753-5684 / 753-4403
